Ovnbagte kyllingelår med rodfrugter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 670, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 47 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 264 mg, natrium 895 mg, sukker 7 G.
Kalorier 670, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 47 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 264 mg, natrium 895 mg, sukker 7 G.
Rutabaga og majroe er to ufortjent glemte, men utroligt sunde rodfrugter, der, når de tilberedes korrekt, vil glæde hele familien og blive en fast bestanddel af din vinterkost. Bag dem sammen med kyllingelår, men glem ikke én hemmelig ingrediens: Parmesan! Det tilføjer en rig, fyldig smag med en subtil nøddeagtig note. Server kyllingen og grøntsagerne med en hurtig, syrlig senneps-peberrodssauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 små kyllingelår med skind og ben (ca. 1,2 kg)
- 1 kålrot (ca. 450 g)
- 1 majroe (ca. 200 g)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 1 tsk finthakket frisk rosmarin
- 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 3 spiseskefulde land Dijon sennep
- 2 spsk. peberrod
- 1/4 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, majroe, kålroe, Parmesanost, Dijon-sennep, cremet peberrod, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Krydr kyllingelårene rigeligt med salt og peber på begge sider. Læg kyllingen med skindsiden nedad i en stor ovnfast nonstick-pande ved middel varme. Steg, indtil skindet er meget gyldent, cirka 10 minutter. Læg kyllingen over på en tallerken.
- I mellemtiden skrælles kålroen og majroen, halveres og skæres i tynde skiver. Arranger cirka halvdelen af grøntsagerne i en cirkel i fedtstoffet i stegepanden, så de overlapper hinanden let for at danne et jævnt lag. Drys med halvdelen af parmesanost og rosmarin sammen med en generøs knivspids salt og sort peber. Gentag med de resterende grøntsager, parmesanost og rosmarin, og krydr med salt og peber efter smag. Hæld kyllingebouillon over grøntsagerne og kog, indtil bouillonen begynder at simre, 2-3 minutter. Læg kyllingen med skindsiden opad oven på grøntsagerne.
- Sæt stegepanden i ovnen og bag indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt, 20-25 minutter. I mellemtiden blandes sennep og peberrod i en lille skål. Server kylling og grøntsager med sennepssaucen. Drys med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
