Kyllingelår med citron, oliven og fennikel
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 430, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingelår med citron, oliven og fennikel - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kyllingelår uden skind og ben (700 g), skåret i halve
- 1,5 tsk stødt koriander
- Salt og friskkværnet sort peber
- 3 spsk. olivenolie
- 2 fennikelløg, skrællet og skåret i 2,5 cm store stykker, 1/2 kop finthakkede blade
- 2 porrer (hvide og lysegrønne dele); halvér dem på langs, skær derefter hver halvdel i 2,5 cm tykke skiver, skyl grundigt
- 8 knuste fed hvidløg
- 1/2 kop store udstenede oliven
- 1 citron, skåret i kvarte og derefter skåret i skiver
- 1 kop usaltet kyllingebouillon
- Finthakket frisk persille til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, fennikelpære, porrer, oliven, oliven, koriander, hvidløg, citron, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydr kyllingelårene med en teskefuld stødt koriander, 1/2 teskefuld salt og en knivspids peber. Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt kyllingen og steg den i 1-2 minutter på hver side; læg den over på en tallerken.
- Skru ned for varmen til medium og tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie, fennikelstykker, porre og hvidløg; krydr med den resterende 1/2 tsk koriander, 1/4 tsk salt og lidt peber.
Steg under omrøring i 3 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt oliven og citronskiver, og steg i ca. 2 minutter, indtil citronen begynder at blive brun i kanterne. - Kom kyllingelårene tilbage i gryden og tilsæt kyllingebouillonen. Bring det i kog. Læg låg på og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kødet er mørt.
Fjern låget, skru op for varmen til middelhøj, bring det i kog, og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, indtil saucen tykner. Rør fennikelbladene i. Pynt med persille inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
