Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingelår med grøntsagsgryde - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 8 kyllingelår med skind (ca. 1/125 g)
• 110 g friske champignoner med uåbnede låg, skåret i 4 stykker
• 3 tykke skiver bacon, smuldret
• 4 gulerødder, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker.
• 4 pastinakker, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker
• 3 majroer eller radiser, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker.
• 1 rødløg, hakket
• 2 spsk hakket persille
• 2 teskefulde frisk timian
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• Groft salt og friskkværnet peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, pastinak rod, gulerod, majroe, rødløg, timian, persille, champignon svampe, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor ovnfast stegepande ved middel varme. Drys kyllingelårene med 1 teskefuld salt og et par gnister peber.
  
  Læg kyllingelårene med skindsiden nedad i panden og steg dem i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Fjern det meste af det smeltede fedt, og sæt panden i ovnen (vend ikke kyllingen). Steg i 5 minutter, vend derefter kyllingen og steg i yderligere 15 minutter, indtil den er gennemstegt.
Trin 2
• I mellemtiden tilsættes den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie til en stor stegepande og baconen steges ved middelhøj varme i 5 minutter, indtil den er sprød. Tag baconen op med en hulsket ske og dup den tør med køkkenrulle. Smid ikke fedtet væk fra stegepanden.
Trin 3
• Kom svampe, gulerødder, pastinakker, majroer, rødløg, 2 spiseskefulde vand, 1/2 tsk salt og et par kviste peber i stegepanden. Steg i 12 minutter under omrøring, indtil grøntsagerne er møre. Kom baconen tilbage i stegepanden sammen med persille og timian. Server grøntsagsgryden med kyllingelårene.

Stemmer: 1