Grillet kylling på en øldåse

Stemmer: 1

Sådan laver du grillet kylling på dåseøl

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hemmeligheden bag at lave en lækkert brunet kylling er den tørre krydderiblanding, som Patrick Neely bruger på fuglen. Det er en blanding af røget paprika, cayennepeber, tørrede krydderurter og spidskommen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Grillet kylling

Kylling på 1,8 kg (vask og tør)
Vegetabilsk olie
Kyllingepenslingsblanding, se nedenfor
1 dåse (340 g) øl

Tør marinade til at gnide kylling

2 spsk røget paprika
2 spsk. salt
2 spsk løgpulver
1 spsk. cayennepeber
1 spsk. stødt spidskommen
2 tsk tørret timian
2 tsk tørret oregano
2 tsk sort peber
2 tsk hvidløgspulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, let øl, paprika, stødt cayennepeber, timian, oregano, spidskommen, løgpulver, hvidløgspulver

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til tørblanding:

Bland alle ingredienser i en lille skål og brug den til at grille kylling. Opbevar ubrugt blanding i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.
Til kyllingen:

Forvarm grillen til middelhøj varme.

Pensl kyllingen indvendigt og udvendigt med vegetabilsk olie. Gnid den tørre rub-blanding på samme måde. Hæld 1/4 af øllet i og læg kyllingen på dåsen. Placer kyllingen i midten af den forvarmede grill og luk låget.

Steg i 1 til 1,5 time, eller indtil kyllingen når 74 °C på et termometer. Når den er færdig, dækkes den med folie og lades hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Festlige retter / Grill, grill / Grillet kylling / Grillet fjerkræ / Amerikansk køkken / Patrick og Gina Neely

Lignende opskrifter