Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bønner er en god base for lækre og sunde dips, som kan serveres som forret med grøntsager eller toast. Lav en dip i toscansk stil ved at vende hvide bønner med aromatisk olivenolie tilsat hvidløg og frisk rosmarin.

Ingredienser:

• 1 lille baguette, tyndt skåret
• 4 fed hvidløg
• 1,5 tsk groft salt + mere efter smag
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• 2 kviste frisk rosmarin (ca. 1,5 spsk. blade)
• En knivspids knust rød peber
• 1 dåse (425 g) dåsecannellinibønner, skyllet og drænet
• Sprøde grøntsager til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

cannellinibønner, røde peberflager, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Læg brødet på en bageplade. Gnid hver skive med et fed hvidløg og drys med en knivspids salt; læg hvidløgsfedet til side. Bag i ovnen, indtil det er gyldenbrunt, cirka 8 minutter.
Trin 2
• Knus alle hvidløgsfeddene. Sautér hvidløget i olivenolie i en lille stegepande ved middelhøj varme under omrøring, indtil det er gyldent, cirka 3 minutter. Tag stegepanden af ​​varmen; rør rosmarin og røde peberflager i, og lad det køle lidt af.
Trin 3
• Kom bønnerne, 1,5 tsk salt og alt undtagen 1 tsk rosmarinolie i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Hæld puréen i en serveringsskål og dryp med den resterende rosmarinolie. Server med ristet hvidløgsbaguette og rå grøntsager, hvis det ønskes.

Stemmer: 1