Toscanske grillede cornichons
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 173, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 0 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 132 mg, sukker 1 G.
Kalorier 173, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 0 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 132 mg, sukker 1 G.
Hvad kunne være mere lækkert end en helstegt kylling på en tallerken? Det er muligt med en cornichon-kylling! Grillede miniaturekyllinger marineret i en toscansk blanding af citron og urter kan serveres hele eller halverede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 syltede agurker, flade
- 1/3 kop olivenolie af god kvalitet
- 2 tsk revet citronskal (2 citroner)
- 1/3 kop friskpresset citronsaft
- 1 spsk. hakket hvidløg (3 fed)
- 1 spsk hakkede friske rosmarinblade
- 1 citron, skåret i halve
- Fleur de sel, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, citronskal, rosmarin, hvidløg, salt fleur de sel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Drys kyllingen med 1 tsk salt på hver side. Bland olivenolie, citronskal, citronsaft, hvidløg, rosmarin og 1 tsk sort peber i en keramik- eller glasskål, der er stor nok til at rumme den flade kylling. Tilsæt kyllingen og vend den, så den dækkes. Dæk fadet med plastfolie og stil det i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over, vend det en eller to gange.
- Når du er klar til at grille, tændes trækullene på den ene side af grillen (eller tændes på lav varme på en gasgrill). Fordel en fjerdedel af kullene på den anden side af grillen. Placer kyllingerne på den koldere side med skindsiden opad, og tyng dem ned med et ildfast fad med en folieindpakket mursten indeni.
- Steg i 12 minutter, indtil undersiden er gyldenbrun. Vend kyllingen med skindsiden nedad, tilsæt vægte og steg i yderligere 12 minutter, indtil skindet er gyldenbrunt og kødet er gennemstegt.
- Ti minutter før kyllingen er færdig, lægges citronhalvdelene med den skårne side nedad på den kolde side af grillen. Læg kylling og citroner over på en tallerken eller et skærebræt, dæk med folie, og lad hvile i 5 minutter. Skær kyllingen i halve, drys med krydderurter, og server med citronhalvdelene.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
