Krydrede pølsekødboller med spaghetti
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 839, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 35 G., kulhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 160 mg, natrium 1720 mg, sukker 13 G.
Kalorier 839, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 35 G., kulhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 160 mg, natrium 1720 mg, sukker 13 G.
Mange har prøvet spaghetti med kødboller, men denne opskrift er noget helt andet! Faste, smagfulde og krydrede andouille-pølsekødboller simrer i en tomat-basilikumsauce og serveres med spaghetti. Det er en klassisk ret med et twist. Cajun-kødboller og en duftende urtesauce er en vindende kombination til en stor søndagsfrokost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g rå, varm italiensk pølse (kalkun eller kylling), uden tarme
- 110 g andouillepølse med kalkun eller kylling, smuldret eller meget finthakket
- 1/3 kop simpel brødkrummer
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 1 spsk italiensk krydderi
- 1 stort æg, pisket
- 1/4 kop olivenolie + mere efter behov
- 350 g spaghetti
- 1 glas (800 g) tomatsauce med basilikum
- Revet parmesanost, til servering
- Hakket frisk persille, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, kødboller, andouille-pølse, spaghetti pasta, tomatsauce, basilikum, Parmesanost, Italienske krydderier, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- Kom den italienske pølse, andouillepølse, rasp, worcestershiresauce, italiensk krydderiblanding og æg i en mellemstor skål, og bland med hænderne, indtil det er jævnt fordelt. Form det til små til mellemstore kødboller (ca. 1,5 spiseskefulde hver; 16 i alt) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Kom olivenolie i en stor stegepande (helst støbejern) og varm den op ved middelhøj varme. Steg kødbollerne i portioner, vend dem for at sikre jævn bruning (de vil ikke være gennemstegte), indtil de er gyldenbrune, 7-8 minutter. Tilsæt mere olivenolie efter behov og steg alle kødbollerne.
- Mens kødbollerne steger, koges spaghettien efter anvisningen på pakken. Hæld 0,5 dl vand fra og afdryp pastaen i et dørslag.
- Når alle kødbollerne er brunede, kommes de tilbage i gryden og saucen hældes over. Tilsæt pastavandet, læg låg på, bring det i kog og lad det simre, indtil kødbollerne er gennemstegte, cirka 10 minutter.
- Bland kogt spaghetti med sauce og kødboller, eller hæld sauce og kødboller over den kogte spaghetti. Drys med parmesan og persille, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
