Buffalo kyllingekødboller
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 kødboller
Kompleksitet: let
Mængde: 18 kødboller
Disse kødboller er inspireret af de populære krydrede Buffalo wings. I modsætning til stegte kyllingevinger er ovnbagte kødboller lettere og har færre kalorier, men tilbyder stadig den perfekte kombination af kylling, syrligt smør og aromatisk selleri blandet med den hakkede kylling. Server disse saftige, krydrede kødboller som en forret med traditionel Buffalo blue cheese-dipsauce og selleristænger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kødboller
- 450 g hakket kylling
- 90 g usaltet smør
- 0,5 kop varm sauce
- 3/4 kop rasp
- 1/3 kop hakket selleri
- 1 æg
- Et halvt lille løg, revet
Dipsauce
- 0,5 kop cremefraiche
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop smuldret blåskimmelost
- 2 tsk rødvinseddike
- Selleristængler, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, varm sauce, brødkrummer, selleri, æg, cremefraiche, mayonnaise, vineddike, blåskimmelost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og spray en bageplade med kant med bagespray.
- Kødboller:
I en lille gryde smeltes smørret ved middel varme. Rør den varme sauce i, tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur. - I en stor skål blandes det hakkede kyllingekød, brødkrummer, selleri, æg, løg og 1 tsk salt. Tilsæt 2/3 kop af den afkølede hot sauce (sæt resten til side) og rør rundt. Form kødblandingen til 5 cm kødboller (ca. 18 i alt) og læg dem på den forberedte bageplade.
- Bag indtil de er gennemstegte, cirka 20 minutter. Otte minutter før de er færdige, pensles kødbollerne med den resterende blanding af smør og chilisauce.
- Sovs:
I en lille skål blandes cremefraiche, mayonnaise, smuldret blåskimmelost og vineddike. Smag til med salt og peber. - Server kødbollerne med saucen og selleristængerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
