Julepizza

Stemmer: 3

Foto af retten: Con Pulos

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: En 30 cm pizza

Julepizza - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g færdiglavet pizzadej, stuetemperatur (For opskrift på pizzadej, se her.)
Hvedemel, til drysning
1 tsk majsmel
1 tsk olivenolie
1/2 tsk sukker
3/4 kop kartoffelmos
1/2 spsk. revet ost Cheddarost
2 tsk sødmælk
1 kop færdigblandet fyld tilbage fra stegning af kalkun eller kylling
1 stegt kalkunlår eller stegt kyllingelår
1/4 kop tranebærsauce
1/4 kop kalkun- eller kyllingesauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, mel, majsmel, kartoffelmos, cheddarost, mælk, kalkun, kyllingelår, tranebærsauce, kødsovs

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en pizzasten eller bageplade i ovnen og forvarm den til 250 °C.
Rul dejen ud på en let melet arbejdsflade til en cirkel på 30 cm. Drys en anden bageplade med ½ tsk majsmel og læg dejen ovenpå. Pensl dejen med olivenolie og drys med sukker og den resterende ½ tsk majsmel. Skub pizzaen over på den varme bageplade og bag den, indtil den er gyldenbrun, 5 til 7 minutter.

I mellemtiden blandes kartoffelmosen med 0,6 dl ost og mælk. Rul kalkunfyldet til 2,5 cm store kødboller. Skær kalkunkødet i skiver med skindet på.
Læg kartoffelblandingen ovenpå pizzaen, og derefter kalkunen ovenpå. Dryp med tranebær- og kødsovs. Læg kødbollerne ovenpå, og drys med den resterende ost.
Retur pizza ind i ovnen og fortsæt med at bage i yderligere 8-10 minutter.

Kategorier: