Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En saftig, krydret oksekødsbøf serveres på en sød briochebund med cremet smeltet brie og pikant brøndkarse. Forvent en utrolig kombination af kontrasterende smage og teksturer. Server burgerne med pommes frites og syltede agurker.

Ingredienser:

• 350 g frosne pommes frites
• 1 spsk + 1 tsk Dijon-sennep
• 2 tsk hvidvinseddike eller champagneeddike
• 1 lille skalotteløg, hakket
• 1 spsk + 2 tsk vegetabilsk olie
• 700 g hakket oksekød
• 1 spsk. Worcestershiresauce
• 170 g brieost, skåret i 8 tynde skiver
• 4 briocheboller, skåret i halve vandret
• 1 lille bundt brøndkarse, de seje ender klippet af
• Syltede agurker og ketchup til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, Pommes frites, briochebolle, Brieost, brøndkarse, Dijon-sennep, vineddike, champagneeddike, Worcestershiresauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bag pommes fritesene efter anvisningen på pakken. I mellemtiden blandes 1 tsk sennep, eddike, halvdelen af ​​den hakkede skalotteløg og 2 tsk vegetabilsk olie i en stor skål; sæt til side.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes det hakkede oksekød, de resterende hakkede skalotteløg, den resterende spiseskefuld sennep, worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og et par friskkværnede sorte peberfrugter. Form dem til fire 2 cm tykke bøffer. Varm den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme.
Trin 3
• Tilsæt bøfferne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare; 2 minutter før slutningen af ​​​​tilberedningstiden lægges 2 skiver brie oven på hver bøf og låget dækkes til, så den smelter.
Trin 4
• Rist bollerne. Kom brøndkarsen i dressingskålen, krydr let med salt og peber, og vend det hele sammen. Læg bøfferne på bollerne, og top med salat. Server burgerne med pommes frites, syltede agurker og ketchup.

Stemmer: 1