Grundlæggende grillede burgere
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 344, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 36 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 120 mg, natrium 427 mg, sukker 1 G.
Kalorier 344, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 36 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 120 mg, natrium 427 mg, sukker 1 G.
Dette er en grundopskrift på oksekødsburgerbøffer, som du kan tilpasse med valgfrit topping og placere på en hvilken som helst bolle, du ønsker. Men den vigtigste del af en burger er bøffen. For at sikre, at den er saftig og mør, er det vigtigt ikke at presse for hårdt eller komprimere det hakkede kød, når du blander og former den. Kødet skal forblive luftigt. For at sikre en lækker oksekødsbøf skal du blot krydre den med salt og peber lige inden stegning. Denne opskrift kræver medium-rare tilberedning. Hvis du foretrækker dine bøffer mere gennemstegte, skal du stege dem i yderligere 1-2 minutter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g hakket oksekødskulder
- 350 g hakket oksekød (mørbrad)
- 2 tsk vegetabilsk olie til at smøre grillristen
- Hamburgerboller, ost, løg, tomat, salat, syltede agurker og pommes frites til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Bland forsigtigt de to typer hakket kød i en stor skål, og pas på ikke at overbearbejde kødet. Form fire bøffer, hver 2 cm tykke og 10 cm i diameter. Drys jævnt med 1,5 tsk salt og 0,5 tsk sort peber.
- Smør grillristen let med olie. Placer bøfferne på grillen, og pas på ikke at trykke dem ned med en spatel. Steg, indtil de er brunede på den ene side, ca. 3,5 minutter. Vend dem og steg den anden side, indtil de er brunede, ca. 3 minutter for medium-rare.
- Saml burgerne med boller og valgfrit topping, og server med pommes frites.
Kategorier:
Lignende opskrifter
