Kalkunburgere

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 819, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 41 G., kulhydrater 98 G., fiber 14 G., kolesterol 93 mg, natrium 654 mg, sukker 4 G.

Lav sunde kalkunburgere fyldt med den lækre smag af en Tex-Mex burrito. Udover hakket kalkun indeholder disse bøffer typiske burrito-ingredienser som ris, bønner og masser af aromatiske krydderier. Placer de saftige bøffer på boller og erstat saucen med frisk guacamole og cremefraiche.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop afkølet rest af hvid eller brun ris
450 g hakket kalkun
1 dåse (425 g) pintobønner, skyllede
En knivspids chilipulver
1,5 tsk spidskommen
1,5 tsk koriander
1 spsk grillkrydderi
1 spsk. rapsolie (canola)
1 moden avocado
1 fed hvidløg, hakket
Skal og saft af 1 lime
1 jalapeño- eller serranopeber, uden kerner og finthakket
Et halvt lille rødløg, finthakket
0,5 kop cremefraiche
4 røde salatblade
1 moden tomat, skåret i skiver
4 boller, skåret i halve på siderne

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, sesamboller, spidskommen, koriander, krydderi til grillet kød, bladsalat, serranopeber, Avocado, guacamolesauce, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland ris, hakket oksekød og bønner med krydderier og grillkrydderi. Form dem til 4 store bøffer, og varm derefter 1 spiseskefuld olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg bøfferne i 7-8 minutter på hver side.
I mellemtiden blandes avocadoen med hvidløg, limeskal og -saft, jalapeño og rødløg. Mos det hele sammen, og tilsæt derefter cremefraiche.