Sliderburgere med en saftig oksekødsbøf
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 burgere
Kompleksitet: let
Mængde: 12 burgere
Børn elsker pizza, pommes frites og selvfølgelig burgere! Men disse små burgere er ikke kun for dem. En saftig, krydret bøf, ristede boller og smagfuld ost er en næsten perfekt kombination til en varm forret eller en lille hovedret, kombineret med pommes frites eller en side grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 360 g hakket oksekød (80% magert)
- 360 g hakket svinekød
- 60 g smør
- 1 kop løg, tyndt skåret
- 1 tsk hvid peber
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk sort peber
- 1/4 kop lige dele mayonnaise og sennep
- 1 tsk citronsaft
- 1 spsk. fintrevet romainesalat
- 12 skiver ost (Gruyère, schweizerost eller Gloucester)
- 12 søde boller (miniature skydere 5-6,5 cm i diameter), steg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, sød bolle, ost, romainesalat, hvide peberkorn, citronsaft, mayonnaise, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom smør, løg, hvid peber og 1 tsk salt i en gryde og kog ved høj varme, indtil smørret smelter. Skru ned for varmen til medium, og steg i yderligere 7-8 minutter, indtil løget er let brunet i kanterne.
- I en skål blandes oksekød, svinekød, den resterende teskefuld salt og sort peber. Bland ikke for meget, da bøffen ellers bliver for tæt. Del blandingen i 12 kugler (60 g hver), og form dem derefter til bøffer på ca. 6 cm i diameter.
- Forvarm grillen og steg bøfferne i 4-5 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 71 °C.
- Bland mayonnaise- og sennepsblandingen med citronsaft og romainesalat. Top den nederste halvdel af bollen med salatdressing, bøffen, nogle karamelliserede løg og din foretrukne ost. Top med den øverste halvdel af bollen og server.
Kategorier:
opskrift / Fastfood / Hamburgere / Forretter / Sandwiches / Robert Irvine
Lignende opskrifter
