Krydrede Juicy Lucy Mini Burgers
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 760, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 40 G., kulhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, sukker 18 G.
Kalorier 760, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 40 G., kulhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, sukker 18 G.
Juicy Lucy-burgere er burgere med en bøf fyldt med smeltet ost. Denne miniversion tilbyder ikke kun glæden ved at smelte ost inde i en saftig oksekødsbøf, men også en fantastisk velsmagende smag og en behagelig krydderi fra pepperjack-ost og chipotle-peberfrugter. Bøferne grilles i ovnen, og for at sikre, at de får en dejlig sprød skorpe, placeres bagepladen i ovnen, når varmeelementet er tændt (hvilket betyder, at den røde lampe lyser og slukker med jævne mellemrum).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, tyndt skåret (ca. 3 kopper)
- 2 chipotle peberfrugter i adobosauce, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 700 g hakket oksekød
- 110 g pepper jack-ost, delt i 12 lige store dele
- 1/4 kop ketchup
- 1 spsk balsamicoeddike
- 12 mini kartoffelboller, halverede og ristede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hamburgerboller, peber jack ost, chipotlepeberfrugter i adobosauce, balsamicoeddike, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme, og tilsæt løget, og fordel det jævnt. Steg uforstyrret, indtil løgets kanter begynder at blive brune, 5 minutter. Rør løget rundt, og fortsæt med at stege under omrøring, indtil det er gyldenbrunt og karamelliseret, yderligere 20 minutter. Tilsæt chipotlepeber, hvidløg, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Steg, indtil det dufter, rør grundigt, 1-2 minutter, og tag det af varmen.
- Forvarm ovnen til grill. Del det hakkede kød i 12 portioner, der hver vejer 55-60 gram. Kom et stykke ost i hver portion, og form bøffer med en diameter på 6-8 cm. Placer de ostefyldte bøffer på en bageplade beklædt med folie, og drys hver bøf med 3/4 tsk salt.
- Grill i ovnen, indtil osten er smeltet, og bøfferne stadig er let lyserøde indeni, cirka 6 minutter. Bøfferne skal tilberedes mindst medium-rare, så osten er smeltet, men stadig saftig.
- I en lille skål blandes ketchup, balsamicoeddike og 1/4 tsk sort peber. Pensl bøfferne med saucen. Fordel resten af saucen på de nederste bollehalvdele. Læg en bøf på hver nederste bolle, top med nogle stærke løg, og dæk med de øverste bollehalvdele. Server burgerne varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
