Morgenmadsburgere med bacon, æg og ost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne solide burger har alt, hvad mange mennesker elsker til morgenmad: en saftig oksekødsbøf, smeltet ost, et spejlæg og sprødstegt bacon, alt sammen på en blød, smørret sesambolle. Den stegte bacon, sammen med det smeltede fedt, der bruges til at stege bøfferne og æggene, giver denne burger sin særlige smag. Den er utrolig saftig og lækker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
- 8 skiver bacon
- 4 skiver cheddarost
- 4 bløde hamburgerboller, skåret i halve vandret
- 60 g usaltet smør, smeltet
- 4 store æg
- 1/3 kop varm jamaicansk ketchup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, æg, hamburgerboller, cheddarost, bacon, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Form det hakkede oksekød til 4 bøffer, hver ca. 7,5 cm i diameter. Krydr bøfferne rigeligt med salt og sort peber, og sæt dem til side.
- Kom baconen i en stor nonstick-pande og steg den ved middel varme, indtil den er brunet og sprød, cirka 4 minutter på hver side. Læg den over på en tallerken med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Gem cirka 1 spiseskefuld af det smeltede fedt i panden; dræn resten og sæt til side. Skru op for varmen under panden til middelhøj.
- Læg bøfferne i stegepanden og steg dem, indtil de er gyldenbrune på ydersiden og medium-rare på indersiden, ca. 4 minutter på hver side. Læg de færdigbagte bøffer over på en bageplade med kant og top med en skive ost. Pensl indersiden af bollerne med smeltet smør og læg dem med smørsiden opad på en anden bageplade. Bag, indtil osten er smeltet, ca. 3 minutter, og bollerne er let ristede, ca. 10 minutter.
- I mellemtiden tørres stegepanden af. Varm 1 spiseskefuld af den gemte baconblanding op ved middelhøj varme. Slå æggene ud i stegepanden og steg, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 5 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
- Placer en bøf på hver nederste bolle og top med 2 skiver bacon og et spejlæg. Smør en lille smule af den øverste bolle. ketchup og dæk burgeren til.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
