Zucchinibåde med hakket kød
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 både
Kompleksitet: let
Mængde: 8 både
Fyldte zucchinibåde ser meget festlige ud og er hurtige at tilberede. De er perfekte til både særlige lejligheder og hverdagsmiddage. Der tilberedes én båd til hver gæst. Alt kødet øses ud af uskrællede zucchinihalvdele og blandes i en pande med stegt hakket kød og andre grøntsager. En hurtig, velsmagende fyldning kan laves ved at fjerne tarmene fra rå italiensk pølse. Hver båd fyldes jævnt med denne fyldning og toppes med en blanding af rasp og revet ost, som efter bagning i ovnen bliver til en lækker gylden skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore zucchini, halveret på langs
- 1 spsk. l. olivenolie
- 220 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 220 g rå, varm italiensk pølse, uden tarme
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 0,5 kopper parmesanost, fintrevet
- 0,5 spsk. revet mozzarella
- 1/4 kop rasp
- 2 spsk. hakket persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, auberginer, kupaty (stegte pølser), mozzarellaost, Parmesanost, brødkrummer, tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skrab kødet ud af squashen med en teskefuld, indtil de ligner både. Arranger bådene i et ildfast fad på 22x32 cm. Hak kødet.
- Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsekødet og steg det i 4 minutter. Tilsæt hvidløg, løg, hakkede zucchini, tomater og lidt salt og sort peber. Steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 4 minutter.
- I en mellemstor skål blandes parmesan, mozzarella, brødkrummer og persille.
- Fordel kødblandingen i zucchinibådene. Top med rasp- og osteblandingen. Bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune, ca. 20 minutter.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende opskrifter
