Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 brødstænger

Hvis tanken om stegt brød dækket af rasp virker mærkelig, er det tid til at prøve disse fantastiske French toast-pinde, som kan prale af en super sprød skorpe. For at sikre, at French toasten holder formen bedre og er lettere at spise, skæres brødet i brede stave. Hver stang dyppes derefter i en sød vaniljecreme lavet af æg og fløde og rulles i en blanding af panko-rasp og knust morgenmadsprodukt, hvilket giver en endnu sprødere skorpe. Ree Drummond foreslår at fryse stængerne inden stegning, så du hurtigt kan bage dem til morgenmad når som helst uden at optø dem.

Ingredienser:

• 12 skiver Texas toast, hver skåret i 3 strimler
• 6 store æg
• 0,5 kopper fedtfattig fløde (10%)
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 0,5 kop granuleret sukker
• 1 tsk stødt kanel
• 1,5 spsk. panko rasp
• 1,5 kopper søde cornflakes og havregryn (morgenmadsprodukter), knuste
• 2 spsk saltet smør, smeltet
• flormelis, til servering
• Varm pandekagesirup til servering
• Hindbær og blåbær til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hvidt brød, toasts, cornflakes, æg, fløde, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Slå æggene ud i et tærtefad. Tilsæt fløde, vaniljeekstrakt, 1/4 kop sukker og 0,5 tsk kanel. Pisk let, indtil blandingen er glat; sæt til side.
Trin 2
• I et separat tærtefad blandes panko-rasp, knuste havregryn, den resterende 1/4 kop sukker og 1/2 tsk kanel. Vend det smeltede smør i med en gaffel, indtil krummerne er let fugtige. Sæt til side.
Trin 3
• Dyp hurtigt brødstængerne en efter en i æggeblandingen, og vend dem, så de er dækket af alle sider. Læg dem derefter i krummeformen, og vend dem, drys og pres, indtil krummerne hænger helt fast. Placer brødstængerne på en bagerist. Frys dem i 30 minutter, så overfladen stivner.
Trin 4
• Læg brødstængerne i en lynlåspose til opbevaring i fryseren. Jeg laver små poser med 6-8 stænger i hver, men du kan lave større portioner, hvis du foretrækker det.
Trin 5
• At bage frosne pindeForvarm ovnen til 220 °C, læg de frosne pandekagestænger på en bageplade, og bag dem, indtil de er gyldenbrune i kanterne, 15-18 minutter. Drys med flormelis. Server med varm pandekagesirup og frugt. Velbekomme!

Stemmer: 2