Fransk toast med æggehvide
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
I stedet for almindelige æg bruger cremen til disse franske toasts æggelik, en krydret juledrik lavet med æg. Bland det med fløde, tilsæt lidt mere krydderi og sukker, hæld det over skiver af challah, og lad dem trække i køleskabet natten over. Næste morgen bages fransk toasten i ovnen og serveres. En god idé til en lækker morgenmad efter jul eller nytår. Alt toasten bages i en stor gryde, og for at holde formen kan du bruge skiver af gammelt brød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store æg
- 2 kopper fedtfattig fløde
- 1 spsk. æggenød
- 2 spsk. granuleret sukker
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1,5 tsk friskrevet muskatnød
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk salt
- 1 challah (ca. 425 g), skåret i 1 cm tykke skiver
- 3 spsk. sukker turbinado
- flormelis, til drysning
- Flødeskum og/eller ahornsirup til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, æggenød, sukker, brunt sukker, vaniljeekstrakt, muskatnød, kanel, challah, turbinado sukker, flormelis, ahornsirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk æggene i en stor skål. Rør fløde, æggesnaps, sukker, brun farin, vanilje, 1 tsk muskatnød, kanel og salt i. Arranger challah-skiverne i 2 overlappende rækker på langs i et 23x33 cm ildfast fad. Hæld æggeblandingen over hele challahen og tryk den let ned i brødet. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet natten over.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland turbinadosukkeret med den resterende ½ tsk muskatnød i en lille skål. Tag låget af challahen og drys med sukkerblandingen. Bag den, indtil den er gyldenbrun, 35-40 minutter. Lad den hvile i 10 minutter. Drys med flormelis. Server med flødeskum og/eller ahornsirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
