Fransk toast "Crème brûlée"
Stemmer: 3
Tid: 55 min plus iblødsætningstid
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Nyd den dessertagtige smag af crème brûlée til morgenmad, tilsat denne fyldige og mættende franske toast. Planlæg på forhånd og saml toasten aftenen før, og lad den trække natten over i det cremede fyld. Smør en karamelsauce lavet af smør, brunt sukker og majssirup i bunden af et ildfast fad, top med skiver af challah, og top med en blanding af æg og fløde. Om morgenen skal du blot sætte fadet i ovnen og bage fransk toasten. En god idé til en unik julemorgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør
- 1 kop brunt sukker
- 2 spiseskefulde majssirup
- 1 rund challah, 20-22 cm i diameter.
- 5 store æg
- 1,5 kopper fedtfattig fløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk. Grand Marnier likør
- 1/4 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: challah, majssirup, æg, fløde, Grand Marnier likør
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille tykbundet gryde smeltes smørret med brun farin og majssiruppen ved middel varme, mens du rører, indtil blandingen er glat. Hæld derefter blandingen i et ildfast fad på 23 x 33 x 5 cm.
- Skær midten af challahen i 6 skiver à 2,5 cm. Gem enderne til senere brug, og fjern skorperne. Arranger brødskiverne i et enkelt lag i et ildfast fad, og tryk dem let sammen. Pisk æg, fløde, vanilje, Grand Marnier og salt sammen i en skål, og hæld det over brødet. Dæk fadet til, og stil det i køleskabet i mindst 8 timer og op til 1 dag.
- Forvarm ovnen til 175 °C, og varm brødformen op til stuetemperatur. Bag uden låg på midterste rille i ovnen, indtil brødet er hævet, og kanterne er gyldenbrune, 35-40 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
