Chokolade fransk toast (Pan Perdu)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hvis du har gammelt brød, og din samvittighed ikke tillader dig at smide det væk, kan du ikke bare genoplive det, men også lave en utrolig lækker chokoladedessert. Pain perdu (fransk for "glemt brød") Fransk toast er meget nem at lave: fyld brødskiver med chokoladecreme, lad dem trække godt, og bag dem i ovnen. Resultatet er en lækker dessert med en fyldig chokoladesmag og en delikat tekstur, der minder om brødbudding. Server toasten med flødeskum, en kugle is eller, for den virkelig chokoladeelsker, chokoladesauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 skiver hvidt brød, skær skorpen af og skær skiverne i trekanter
- 0,5 kopper piskefløde
- 0,5 kopper mælk
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/4 kop smør, delt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- 0,5 kop hakket chokolade
- 2 æg
- Specialudstyr: bagefad der måler 22 x 12 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, chokolade, vaniljeekstrakt, mælk, fløde, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde bringes 1/4 kop fløde, mælk, sukker, 3 spiseskefulde (45 g) smør, vanilje og salt i kog ved svag varme. Kom den hakkede chokolade i en mellemstor skål og hæld den varme flødeblanding over. Lad det stå i 5 minutter, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt æggene og bland godt.
- Smør et ildfast fad med det resterende smør, og læg brødskiverne i det, så de overlapper hinanden let. Dryp chokoladeblandingen jævnt over brødet. Tryk det ned med fingrene, så det dækker det helt. Dæk til, og stil det i køleskabet i mindst 2 timer. Tag det ud af køleskabet 30 minutter før bagning.
- Forvarm ovnen til 190°C.
Bag i cirka 30 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt i kanterne.
Hæld den resterende fløde i en afkølet skål og pisk, indtil der dannes bløde toppe. Server de franske toasts på tallerkener med en klat flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
