Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Stegt ravioli - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 330 – 450 g lille ravioli (med ost og/eller kød)
• 3 piskede æg
• 1,5 kopper mælk
• 2 spsk. brødkrummer
• 3 spsk finthakket persille
• 1 tsk finthakket rosmarin
• Groft salt og friskkværnet peber
• Vegetabilsk olie til friturestegning
• 1/2 spsk. revet parmesanost
• Marinarasauce (se opskrift) Her)
• Fordel raviolien jævnt på en bageplade og frys den i 20-30 minutter, indtil den er fast.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ravioli, æg, mælk, brødkrummer, persille, rosmarin, Parmesanost, marinarasauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lav skål piskes æg og mælk sammen. I en anden skål blandes rasp, persille, rosmarin og ½ tsk salt og peber.
Trin 2
• Dyp raviolierne i æggeblandingen, lad overskydende æg dryppe af, og rul dem derefter i rasp- og krydderiblandingen. Læg dem tilbage på bagepladen og frys dem i 15 minutter, indtil de er helt stivnede.
Trin 3
• Hæld 2,5 cm vegetabilsk olie i en dyb gryde og varm den op til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Steg raviolien i 2 eller 3 omgange i 4-6 minutter, vend dem, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Læg dem over på en tallerken beklædt med et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie, og drys straks med revet parmesanost. Server med marinarasauce.

Stemmer: 8