Kylling med ravioli i en stegepande

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 457, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 44 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 121 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.

Ravioli er en vidunderlig italiensk pasta med et ostefyld, og der er mange måder at tilberede den på en lækker måde. I denne opskrift vendes ravioli i en stegepande med stegt kyllingebryst, cherrytomater og svampe i en let, krydret sauce med smeltet parmesan og rødvinseddike. Det hele er fyldt med en hel buket af smagsoplevelser. Retten har et levende middelhavslook og er klar på under en halv time. En fantastisk måde nemt at give dine kære en lækker middag efter en lang dag på arbejdet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (250 g) små oste-ravioli
2 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
600 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i stykker
220 g champignoner, skåret i halve
1 kop cherrytomater, halverede
2 fed hvidløg, tyndt skåret
2 spiseskefulde rødvinseddike
1/3 kop letsaltet kyllingebouillon
2 spsk. revet parmesanost
1/4 kop hakket frisk persille, basilikum eller en blanding af begge dele

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ravioli, dumplings, kyllingebryst, champignon svampe, cherrytomater, Parmesanost, vineddike, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt raviolien og kog efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, dryp med olivenolie og vend det hele rundt.
I mellemtiden krydres kyllingen med salt og sort peber. Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den uforstyrret, indtil den lige begynder at brune, cirka 2 minutter.

Fortsæt med at koge under omrøring i yderligere 1 minut. Læg det over på en tallerken.
Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stegepande. Tilsæt svampene og steg dem uforstyrret, indtil de er brunede pletter, ca. 2 minutter. Krydr med salt og fortsæt med at stege under omrøring, indtil de er møre, ca. 3 minutter mere.
Tilsæt tomater, hvidløg og eddike og kog indtil tomaterne begynder at blive møre, cirka 2 minutter.
Kom kyllingen tilbage i gryden, tilsæt derefter ravioli, bouillon og parmesanost; bring det i kog og lad det simre under omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 4 minutter. Drys med persille.

Forfatter af opskriften - Vivian Chan – opskriftsudvikler, udvikler af nye smagskombinationer

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige middage / Enkle pastaopskrifter / Pande / Hovedretter / Pasta / Grøntsager og svampe / Fugl / Italiensk køkken

Lignende opskrifter