Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at dampe broccoli på en lækker måde behøver du ikke at finde dampkogeren frem. Du skal blot simre buketter i en gryde med lidt vand, olivenolie, hvidløg og røde peberflager. Broccolien vil være mør og saftig med en dejlig krydret smag. Brug hele hovedet, inklusive de store stilke, efter at du har fjernet den seje skræl. Det er en god tilbehørsret til ethvert måltid.

Ingredienser:

• 1 hoved broccoli
• 1/4 kop vand
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 0,5 tsk stødt rød peberflager eller sesamfrø

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, røde peberflager, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fjern den seje skræl fra broccolistilkene og skær broccolien i smukke, lange buketter. Bland vand, olivenolie, hvidløg, røde peberflager, sesamfrø, salt og sort peber i en stor gryde. Bring det i kog ved høj varme.
Trin 2
• Tilsæt broccolien og lad det dampe under låg. Efter 3 minutter slukkes varmen, og broccolien trækker i yderligere et par minutter. Rør rundt og server.

Stemmer: 5