Broccoli med hvidløg
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 147, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Kalorier 147, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Selv hvis du kun har broccoli som tilbehør, så tilbered den lækkert og appetitligt! Brug ikke kun de smukke buketter, men også de lige så næringsrige stilke. Blancher broccolien i kogende vand, indtil den bliver let mør uden at miste sin sprødhed, og sauter den derefter hurtigt i duftende olivenolie med hvidløg. Server til enhver kød- eller fjerkræsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hoved broccoli
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- En knivspids røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, røde peberflager, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Fjern broccolibuketterne fra stilkene, fjern derefter eventuelle seje dele fra stilkene og skær dem på tværs i tynde skiver. Tilsæt broccolibuketterne og stilkene til det kogende vand, og kog dem, indtil de er sprøde og møre, 3 minutter. Hæld vandet fra og skyl broccolien under koldt vand, indtil den er helt afkølet. Dup tør.
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme; tilsæt hvidløg og steg under omrøring, indtil det begynder at blive mørkt, cirka 2 minutter. Brug en hulsket ske til at komme hvidløget i en lille skål, men lad olivenolien blive i stegepanden.
- Kom broccolien i panden og drys med røde peberflager. Steg ved middelhøj varme under forsigtig omrøring for at undgå at knække buketter, indtil broccolien er sprød og mør i kanterne, cirka 5 minutter. Kom hvidløget tilbage i panden og rør rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
