Linguine pasta med blomkål
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne sunde pastaret, med sin lækre smag og tekstur, takket være en sød sauce af sauterede løg, frisk basilikum og masser af mørt blomkål, kan tilberedes på bare 35 minutter. For lidt sprødhed, sauter løgene med panko rasp og drys med en håndfuld pinjekerner ved servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g linguine pasta
- 4 kopper grofthakkede blomkålsbuketter
- 4 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 knuste fed hvidløg
- 1/4 kop panko (japanske rasp)
- 1/2 kop hakket og stegt løg
- 1/2 - 1 tsk røde peberflager
- 1/4 kop revet parmesanost, plus mere til drys
- 2 spiseskefulde hakket frisk basilikum
- 1/4 kop pinjekerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, blomkål, panko rasp, Parmesanost, pinjekerner, røde peberflager, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde med vand, tilsæt salt og bring det i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Gem 1 kop af kogevæsken, og hæld derefter pastaen fra. Kom den tilbage i gryden og vend den med 1 spiseskefuld olivenolie.
- I mellemtiden varmes 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i 30 sekunder. panko rasp Tilsæt det stegte løg og steg det let under omrøring i 3 minutter. Læg det over på en tallerken og tør panden af.
- Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt blomkålen og steg den, indtil kanterne er gyldenbrune, ca. 4 minutter. Tilsæt de røde peberflager og steg i 30 sekunder. Hæld den gemte kogevæske i og steg i ca. 1 minut, indtil væsken er reduceret til det halve, og blomkålen er mør, men stadig sprød.
- Tilsæt pasta, løgblanding og parmesanost i panden og rør rundt. Krydr med salt. Drys med basilikum, pinjekerner og mere parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
