Stegt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 331, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 35 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, sukker 9 G.
Kalorier 331, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 35 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, sukker 9 G.
Der er ingen mangel på smag i denne hurtige og sunde middag. Blomkål tilberedes med mandler, rosiner og aromatisk koriander, afsluttet med et friskt twist af friskpresset citronsaft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mahi-mahi-fileter uden skind, 150 g hver, eller andre magre fisk og skaldyr
- 4 spsk (60 g) usaltet smør
- 1/2 blomkålshoved, delt i buketter, hver skåret i halve
- 1/4 kop hakkede mandler
- 1/4 kop lyse rosiner
- 1/4 tsk stødt koriander
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1/4 kop hakket persille
- Citron, skåret i både
- Havsalt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, blomkål, mandel, nødder, citron, citronsaft, rosiner, rosin, koriander, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Krydr mahi-mahi-fileterne med peber og salt. Brun mahi-mahi-fileterne i 1 spiseskefuld (15 g) smør i 3 minutter på den ene side på en forvarmet stegepande for at forhindre, at fisken tørrer ud. Læg dem på en bageplade med den brunede side nedad, og bag dem i ovnen, indtil de er gennemstegte, ca. 10 minutter.
- I mellemtiden smeltes de resterende 3 spiseskefulde smør i en stegepande ved middel varme. Sauter blomkålen, indtil den er blød, ca. 6 minutter. Tilsæt mandler, rosiner, koriander, 1/4 tsk salt og peber efter smag. Rør rundt, og steg, indtil mandlerne er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Tag panden af varmen og drys med persille.
- Placer den stegte mahi-mahi-fisk og blomkålspynt på et serveringsfad, pynt med citronbåde, og hæld citronsaft over fisken.
Kategorier:
opskrift / Sund kost / Lavt natriumindhold / Lavkalorieretter / Retter til diabetikere / Lavkulhydratmåltider / Lavt fedtindhold / Sunde middage / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Fisk og skaldyr / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålsretter / Stegt kål / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
