Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Selv på en lavkulhydratdiæt er der ingen grund til at opgive din yndlings sprøde panerede kylling – så lækker og læskende. Du skal blot erstatte hvedebrødskrummerne med mandelmel og tilberede det på den klassiske måde. Kyllingebrystkoteletter drysses let med mandelmel, dyppes derefter i sammenpiskede æg, overtrækkes med en blanding af mandelmel, revet parmesan, paprika og hvidløg og steges på pande, indtil de er gyldne og sprøde. Indmaden er utrolig saftig. Du kan lave julekyllingparmesan efter samme princip.

Ingredienser:

• 0,7 cm tyndt skåret kyllingebryst
• 2 kopper mandelmel
• 3 store æg
• 0,5 spsk. revet parmesanost
• 1,5 tsk paprika
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• Ghee- eller avocadoolie til stegning
• Citronbåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, mandelmel, Parmesanost, æg, hvidløgspulver, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bank kyllingestykkerne, der er tykkere end 0,5 cm, et efter et med en kødhammer mellem to stykker husholdningsfilm til en tykkelse på 0,5 cm.
Trin 2
• Læg kyllingen på en bageplade eller tallerken og drys med salt og nok mandelmel til at dække begge sider let.
Trin 3
• Pisk æggene i en bred, lav skål. I en anden bred, lav skål blandes den resterende mandelmel med parmesanost, paprika og hvidløgspulver.
Trin 4
• Dyp 1-2 kyllingestykker i æggene, og vend dem grundigt. Lad overskydende kylling dryppe af, og vend derefter kyllingen grundigt i blandingen af ​​mandelmel og parmesan. Læg kyllingen tilbage på bagepladen eller tallerkenen, og gentag med resten af ​​kyllingen.
Trin 5
• I en stor stegepande ved middel varme opvarmes 0,5 cm. ghee eller avocadoolie, indtil den er varm, men ikke ryger. Tilsæt halvdelen af ​​kyllingen, og steg den, indtil den er gyldenbrun på den ene side, ca. 3 minutter. Vend den, og steg den, indtil den er gyldenbrun på den anden side, yderligere 3 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og gentag med den resterende kylling. Tilsæt mere olie på panden, hvis det er nødvendigt. Server kyllingen med citronbåde.

Stemmer: 10