Sprøde kyllingefingre med sprød kartoffelchips-overtræk og Sriracha ranch-dipsauce
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 852, samlet fedt 63 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 33 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 162 mg, natrium 655 mg, sukker 2 G.
Kalorier 852, samlet fedt 63 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 33 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 162 mg, natrium 655 mg, sukker 2 G.
I stedet for traditionelle rasp rulles kyllingebryststrimler i knuste tortillachips. Dette gør dem ikke kun sprødere, men giver også ekstra smag til kyllingen. Server disse sprøde kyllingestrimler med hjemmelavet Sriracha ranch dressing og friske grøntsager (crudites). En god forret til hjemmefester!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sriracha Ranch Dip
- 0,5 kop mayonnaise
- 1/4 kop surmælk eller kefir, ryst godt
- 1/4 kop cremefraiche
- 2 spsk hakket frisk koriander
- 2 spiseskefulde hakket frisk italiensk persille
- 2 finthakkede grønne løg
- 1 spsk Sriracha-sauce
- 0,5 tsk sukker
- Skal og saft af 1 lime
Kylling
- 1 pose (280 g) søde chilitortillachips (eller anden smag)
- 3 store æg
- 1 spsk Sriracha-sauce
- 1 kop mel
- 900 g kyllingebryst uden ben og skind, skåret i 2,5 cm tykke, langsgående strimler.
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- Friske grøntsager (selleri, peberfrugter eller endivie) til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, chips, mayonnaise, surmælk, kefir, cremefraiche, kalk, Sriracha-sauce, forårsløg, persille, koriander, ranchsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sovs:
I en mellemstor skål blandes mayonnaise, surmælk, cremefraiche, koriander, persille, forårsløg, sriracha, sukker, limeskal og -saft, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. - Knus chipsene i en foodprocessor, indtil du har cirka 7,5 dl krummer. Kom krummerne i en stor, lav skål. Pisk æggene med sriracha-saucen i en anden, lav skål, og bland mel, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber i en tredje, lav skål.
- Varm ca. 2,5 cm vegetabilsk olie op i en stor støbejernspande, indtil et par krummer pommes frites syder (175-180 °C på et frituretermometer).
- Kyllingestrimler:
Krydr kyllingestrimlerne med salt og peber. Vend kyllingen i mel, dyp den derefter i æg, og rul den derefter i pommes frites. Steg den i portioner, indtil den er sprød og gyldenbrun, cirka 4 minutter pr. portion. Læg den over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. - Krydr kyllingefingrene med salt og server dem varme med dipsauce og crudites.
Forfatter af opskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fodboldspiller (Alabama Crimson Tide football)
Kategorier:
Lignende opskrifter
