Kyllingekoteletter med stegte shishito-peberfrugter
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 436, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 47 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, sukker 6 G.
Kalorier 436, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 47 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, sukker 6 G.
Grønne shishito-peberfrugter har en mild smag med en let krydret note og serveres i Asien som tilbehør eller forret. Shishitos blandet med brunet smør og parmesan er et godt tilbehør til simpel stegt kylling. I denne opskrift grilles både peberfrugter og kyllingestrimler i ovnen. Det hele tager bogstaveligt talt 20 minutter. En god idé til en hurtig middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 tynde kyllingebrystkoteletter (ca. 700 g)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 220 g shishito peberfrugter (ca. 6 kopper)
- 0,5 kop fintrevet parmesan + høvlet parmesan til servering
- 1 tsk friskpresset citronsaft + citronbåde til servering
- 2 spsk. olivenolie
- Vegetabilsk olie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingekoteletter, shishito peber, citron, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand, og placer risten 10 cm fra varmeelementet.
- I en lille gryde ved middel varme smeltes smørret, mens du af og til drejer panden, indtil der kommer lysebrune pletter, og smørret afgiver en nøddeagtig aroma, cirka 5 minutter. Hæld smørret i en stor varmebestandig skål, og skrab eventuelle brune pletter op fra bunden af panden.
- Placer shishito-peberfrugterne i et enkelt lag på en bageplade med kant. Grill peberfrugterne, ryst panden af og til, indtil de er let boblede og lige begynder at blive bløde, 3-5 minutter. Kom dem i en skål med det brunede smør. Tilsæt revet parmesanost, citronsaft, salt og friskkværnet sort peber, og vend dem let.
- Spray en anden bageplade med kant med olivenolie. Arranger kyllingekoteletterne i et enkelt lag. Krydr begge sider med salt og sort peber. Dryp 2 spiseskefulde olivenolie over koteletterne. Steg, indtil de er gennemstegte, 3-4 minutter. Fordel kylling og peberfrugter på fire tallerkener. Drys med revet parmesan og server med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
