Kyllingefingre i sprød panering med parmesanost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Hvorfor spise ét stort måltid, når du kan tage bidder og dyppe dem i sauce for at gøre de mange små stykker endnu mere lækre? Giada De Laurentiis' Fried Chicken Fingers er en forret, der vil være et hit til din husfest og elsket af både voksne og børn. Denne opskrift kræver møre kyllingebryster skåret i fingre. De skal bages i ovnen, men de bliver sprøde, som om de var friturestegte. Forudblød kyllingen i kærnemælk for at gøre dem endnu mere møre, og vend dem derefter i en blanding af italienske urterabatter og revet parmesanost, og bag dem i ovnen ved højeste temperatur. Disse sprøde kyllingefingre serveres bedst med en hvidløgs-balsamicovinaigrette. Dyp dem i, og du vil have mere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingestrimler (ca. 18 stk.)
- 4 spsk. + 0,5 spsk. olivenolie
- 1 kop surmælk eller kefir
- 3 store fed hvidløg, hakket
- 0,5 tsk salt
- 3 spiseskefulde balsamicoeddike
- 1 og 1/4 spsk. friskrevet parmesanost
- 3/4 kop italienske rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, surmælk, kefir, Parmesanost, brødkrummer, balsamicoeddike, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 260°C.
- Smør to store bageplader beklædt med bagepapir med 1 spiseskefuld olivenolie. Hæld kærnemælken i en stor skål. Tilsæt kyllingefingrene og vend dem rundt. Lad dem hvile i 15-30 minutter.
- I mellemtiden, i en mellemstor skål, knus hvidløg og salt. Rør balsamicoeddiken i og derefter den resterende 1/2 kop olivenolie. Smag dressingen til med peber. Hæld vinaigretten i en lille skål.
- I et tærtefad blandes den revne parmesan med brødkrummerTag kyllingefingrene op af surmælken og rul dem i raspblandingen. Tryk dem godt fast, så de er helt dækket. Placer de panerede kyllingefingre på de forberedte bageplader, og fordel dem jævnt. Dryp med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, og bag dem, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune, ca. 12 minutter.
- Læg kyllingefingrene over på et fad og server med vinaigretten til dypning.
Kategorier:
Lignende opskrifter
