Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 fritters

Æblefritters er luftige, gyldenbrune donuts fyldt med saftige æblestykker og en vidunderlig kanelsmag. Ligesom enhver donut frituresteges de i olie, hvilket gør dem til en sand lækkerbisken, der elskes af både børn og voksne. Brug sprøde, søde og syrlige æbler, som f.eks. Granny Smith, for en mere afbalanceret og interessant smag. Drys de færdige fritters straks med flormelis og nyd dem til morgenmad eller dessert. Server med is eller top med donutglasur. Varm eventuelle rester af fritters op i ovnen næste dag – de vil være lige så lækre!

Ingredienser:

• 2 kopper premium mel
• 0,5 kop + 3 spiseskefulde granuleret sukker
• 2 og 1/4 teskefulde bagepulver
• 2 tsk stødt kanel
• 1 og 1/4 teskefuld salt
• 2 store æg
• 3/4 kop sødmælk
• 2 spiseskefulde smeltet smør
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 Granny Smith-æbler, uden kernehus og skåret i små tern
• Flormelis, til drys, valgfrit
• Til serveringMorgenmadspølser med svinekød og bacon

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æbler, æg, mælk, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en tykbundet gryde eller kedel opvarmes et par centimeter vegetabilsk olie ved middel varme, indtil et frituretermometer viser 170 °C.
Trin 2
• I en skål blandes mel, sukker, bagepulver, kanel og salt. I en separat skål piskes æggene med en gaffel, og derefter tilsættes mælk, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Vend forsigtigt de tørre og våde blandinger sammen, men overbland ikke. Rør nok æbler i til at lave en dej med masser af klumper.
Trin 3
• Kom 1 spiseskefuld dej i den varme olie og steg 6-8 ad gangen, indtil de er gyldenbrune, 4-6 minutter. Læg de færdige fritters over på køkkenrulle. Drys rigeligt med flormelis og server varme med pølse og bacon. Lækkert!

Stemmer: 1