Protein æble donuts

Stemmer: 4

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 476, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 28 G., kulhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 62 mg, natrium 429 mg, sukker 38 G.

Æblemos, naturlig alkoholfri cider og æbletærtekrydderier giver disse proteinrige donuts en magisk efterårsaroma og -smag. Donutsene har en blød, svampelignende tekstur og er lækre alene eller med glasur. Opskriften tilbyder tre forskellige toppingsmuligheder: ahornsirup, kokosglasur og kokossukker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Æbledonuts

3/4 spsk. vaniljeproteinpulver
2/3 kop havremel
1/4 kop kokosmel
4 teskefulde æbletærtekrydderi
2 tsk bagepulver
0,5 kop kokossukker
2/3 kop usødet æblemos
0,5 kopper alkoholfri æblecider
4 store æg
2 spsk kokosolie, smeltet
Madlavningsspray til at sprøjte donutforme
Specialudstyr2 non-stick donutforme med 6 rum

Glasur af ahornsirup

1/3 spsk. ahornsirup
6 spsk. vaniljeproteinpulver

Kokosglasur

6 spsk. vaniljeproteinpulver
1/4 spsk. ahornsirup
1/4 kop kokosmælk ved stuetemperatur
1/4 kop kokosflager

Kokossukker

0,5 kopper kokosolie, smeltet
0,5 kop kokossukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æblemos (puré), kokosolie, havremel, kokosmel, proteinpulver, æblecider, æg, kokosflager, kokossukker, kokosmælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160°C.
I en stor skål blandes proteinpulver, havremel, kokosmel, æbletærtekrydderi og bagepulver. Tilsæt kokossukkeret og bland godt.

I en mellemstor skål blandes æblemos, æblecider og æg. Hæld den flydende blanding i melblandingen og bland, indtil den er glat. Rør kokosolien i.
Spray to donutforme med bagespray. Fordel dejen jævnt i 12 forme. Bag, vend formene halvvejs igennem, indtil donutsene er lysegyldenbrune, ca. 15 minutter. Læg donutsene over på en rist for at køle af i ca. 15 minutter.
Server som den er, eller dryp med ahornsirupglasur, kokosglasur eller drys med kokossukker.

Glasur af ahornsirup:

Bland ahornsirup og proteinpulver i en lav skål. Dyp den ene side af en donut i glasuren, eller kom den på med en ske.

Kokosglasur:

Bland proteinpulver, ahornsirup og kokosmælk i en bred, lav skål. Dyp den ene side af hver donut i glasuren. Drys med kokosflager. Glasuren vil tykne, når den stivner. Fortynd med vand om nødvendigt.

Kokossukker:

Kom kokosolie i en bred, lav skål og kokossukker på en tallerken. Dyp den ene side af hver donut i kokosolien, og tryk derefter den samme side ned i kokossukkeret.