Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse lysegule græskarfritter tilberedes hurtigt, så du kan stege dem, mens du braiserer kød eller simrer suppe til et varmende efterårsmåltid. Fritterne er lavet med en blanding af hvede- og majsmel. Denne kombination giver dem en lækker sprød skorpe. Og kombinationen af ​​sødt græskar og indiske krydderier skaber en utrolig fyldig og levende smag.

Ingredienser:

• 0,5 kopper græskarpuré
• 0,5 kop majsmel
• 0,5 kopper hvedemel
• 0,5 kopper koriander

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

græskarpuré, majsmel, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes 1/2 kop græskarpuré og surmælk, 1 æg, 1 spsk karrypulver, 2 tsk sukker og 1,5 tsk groft salt. Rør 1/2 kop hvedemel, fint majsstivelse og 1,5 tsk bagepulver i. Rør 1/2 kop hakket koriander og 2 finthakkede skalotteløg i.
Trin 2
• Varm vegetabilsk olie op til 170 °C (350 °F). Kom 1 spiseskefuld dej i olien og steg fritterne, vend dem én gang, indtil de er sprøde, 4-5 minutter. Lad dem dryppe af på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie og drys med salt.

Stemmer: 1