Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 22

Disse luftige donuts, bløde indeni og sprøde udenpå, er lavet med kun fire ingredienser: sød kartoffelpuré, ricotta, flormelis og mel. Bemærk, at denne opskrift bruger selvhævende mel. Du kan lave frisk puré eller bruge rester af søde kartofler fra gårsdagens middag. Server disse fritters som en sød forret drysset med flormelis.

Ingredienser:

• 1 kop mosede bagte og skrællede søde kartofler
• 1 kop sødmælksricotta
• 1/4 kop flormelis + ekstra til drys
• 0,5 kop selvhævende mel
• Majsolie til friturestegning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, selvhævende mel, ricottaost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en dyb, tykbundet gryde varmes ca. 7 cm olie op til 180 °C (350 °F) på et frituretermometer, der er fastgjort på siden af ​​panden.
Trin 2
• I en stor skål blandes sød kartoffel, ricotta, sukker, salt og sort peber efter smag. Pisk med en håndmixer, indtil det er glat. Tilsæt gradvist melet, og ælt det, indtil det er glat.
Trin 3
• Steg donutsene i portioner for at undgå at panden bliver for stor. Kom 1 topfuld teskefuld dej i den varme olie ad gangen. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, vend dem efter behov for at sikre en jævn bruning, ca. 1-2 minutter. Læg dem over på køkkenrulle for at afdryppe dem, og drys med flormelis og en knivspids salt. Læg fritterne over på et serveringsfad, og nyd!

Stemmer: 1