Grøntsagsfritter med krydret dipsauce
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 584, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, sukker 16 G.
Kalorier 584, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, sukker 16 G.
Friske grøntsagsstykker som okra, grønne bønner og broccoli dyppes i majsdej, frituresteges sprøde og serveres som forret med en dipsauce. Dejen er lavet med færdigkøbt majsmuffinblanding, og for at sikre, at fritterne har en let og sprød skorpe, tilsættes lidt majsstivelse og danskvand til dejen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (230 g) majsmuffinblanding
- 0,5 kopper mel
- 1 spsk majsstivelse
- 1 dåse (0,33 l) seltzervand
- 1 bundt ung broccoli
- 220 g grønne bønner, hakkede
- 220 g hel okra
- 0,5 kop mayonnaise
- 2 spsk hakket purløg
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk Sriracha-sauce
- 1 tsk revet frisk ingefær
- Specialudstyrdybt fedttermometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, okra, okra, broccolikål, majsmel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en gryde lidt mindre end halvvejs med olie. Varm ved middelhøj varme til 190 °C (350 °F). Placer en rist på en bageplade.
- Bland mel, muffinblanding, majsstivelse og en knivspids salt i en stor skål. Hæld langsomt seltzervandet i, men pas på ikke at danne klumper, og stop, når blandingen bliver lidt tyndere end pandekagedej. Dyp grøntsagerne i dejen en ad gangen (hver grøntsag vil tilberedes forskelligt) og vend dem rundt for at dække dem.
- Kom grøntsagerne i olien et par stykker ad gangen. Steg dem under hyppig omrøring, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 2-3 minutter. Læg de færdige fritters over på en bagerist. Krydr straks med salt.
- I en lille skål blandes mayonnaise, purløg, citron, srirachasauce og ingefær. Server grøntsagsfritterne varme med dipsaucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
