Mini gulerods-æblecupcakes
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Disse miniature cupcakes er bagt med æblemos og revne gulerødder tilsat dejen. Dette vil ikke give din kage en grøntsagsagtig smag, men snarere en fantastisk tekstur og frugtagtig saftighed. Rosiner og krydderier som kanel og allehånde vil forbedre smagen af disse gulerods-æble cupcakes. Top dem med flødeskumsfrosting, piskefløde og flormelis, og nyd. Disse cupcakes er også perfekte til særlige lejligheder; sprøjt frostingen ind i en smukkere topping eller et mere elegant design, og dine gæster vil blive begejstrede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 170-180 g (1 1/4 kop) premiummel
- 1,5 tsk bagepulver
- 3/4 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk fint salt
- 1/8 tsk stødt allehånde
- 80 g smør, stuetemperatur
- 3/4 kop brunt sukker
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1/4 kop usødet æblemos
- 1/4 kop friskpresset ufiltreret æblejuice
- 1/3 kop mørke rosiner
- 1 lille gulerod, skrællet og fint revet
Flødeostfrosting
- 110 g flødeost, stuetemperatur
- 1/3 kop flormelis
- 1/4 kop kold piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fløde, gulerod, brunt sukker, allehånde, kanel, flødeost, æg, æblemos (puré), æblejuice, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en mini-muffinform med 12 dele med papirforme.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, kanel, salt og allehånde. I en stor skål piskes smørret med en håndmixer, indtil det er luftigt. Tilsæt brun farin og pisk igen. Pisk æggene i et ad gangen. Vend derefter halvdelen af melblandingen i, efterfulgt af æblemos og æblejuice. Vend den resterende melblanding i. Vend rosinerne og de revne gulerødder i.
- Kom 1 topspiseskefuld dej i hver cupcakeform. Bag indtil en tandstik stukket i midten af en cupcake kommer ren ud, cirka 17 minutter. Lad cupcakesene køle af i formene i 5 minutter. Flyt dem derefter over på en bagerist og lad dem køle helt af.
- FlødeI en dyb skål blandes flødeost, flormelis og flødeskum. Pisk, indtil glasuren er tyk og glat. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 1 time, eller indtil den er stivnet.
- Top hver cupcake med 1 topfuld teskefuld frosting og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
