Tomatpurésuppe
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 151, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 26 mg, natrium 673 mg, sukker 9 G.
Kalorier 151, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 26 mg, natrium 673 mg, sukker 9 G.
Denne tykke og fløjlsbløde tomatsuppe er lækker serveret varm eller ved stuetemperatur, hvor den kan serveres i skåle som en let forret til en hjemmefest. Dens fyldige smag kommer fra ildstegte tomater og krydderier som muskatnød, hvidløg og timian.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- Et halvt mellemstort løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk hakkede friske timianblade
- 1 dåse (800 g) hakkede tomater på dåse
- 1 dåse (425 g) dåsetomater, ristede over ild, i tern
- 1,5 kopper kyllingebouillon
- 1/4 kop piskefløde
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 2 spsk finthakket frisk purløg
- Specialudstyr: stavblender
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: stegte tomater, fløde, muskatnød, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og timian og steg det under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut.
- Skru op for varmen til middelhøj, og tilsæt begge dåser tomater, bouillon og fløde. Bring det i kog, skru ned for varmen for at opretholde en svag simretid, og lad det simre, indtil suppen tykner let, og smagene smelter sammen, cirka 20 minutter.
- Blend suppen med en stavblender, indtil den er næsten glat. Tilsæt muskatnød og smag til med salt og peber. Server suppen i kopper eller små skåle, garneret med forårsløg.
Forfatter af opskriften - Patricia Heaton er en amerikansk skuespillerinde, komiker og producer.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
