Kirsebærkølende cocktail med tequila og chili
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne forfriskende, klare røde cocktail, serveret med is, er perfekt til sommeren. Den salte og syrlige smag passer perfekt til for eksempel majschips eller nachos. Glassenes funklende røde kanter, prydet med saltkrystaller, er et højdepunkt i præsentationen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kirsebærkøler med dåsechilisauce
- 350 g. kirsebærpuré
- 270 ml sølv tequila
- 250 ml citronsaft
- 85 g chipotlepuré (adobosauce fra chipotles på dåse)
- Is
Citronsirup
- 1 kop sukker
- Skal af 1/2 citron
- 1/3 kop citronsaft
Chipotle-salt
- 5 spsk chipotlepulver
- 3 spiseskefulde groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, citronsaft, chipotlepeberfrugter i adobosauce, tequila
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- SirupBring 1 kop vand i kog med sukker og citronskal. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter. Si og afkøl. Rør citronsaften i.
- Chipotle-saltBland chipotlepulver med salt og opbevar det i en lufttæt beholder.
- Bland kirsebærpuré med tequila, 180 ml citronsaft, chipotlepuré og 90 ml sirup. Dyp kanten af hvert glas i den resterende citronsaft og derefter i chipotlesaltet.
- Fyld glassene med isterninger, og hæld derefter kirsebær-chipotle-cocktailen i.
Note
For en mindre skarp drik, reducer mængden af chipotlepuré. Hvis du ikke kan finde færdiglavet kirsebærpuré, blend friske eller optøede bær i en blender med nok vand til at opnå den ønskede konsistens..
Forfatter af opskriften - Kok Chris Santos
Kategorier:
Lignende opskrifter
