Ostepinde

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6 - 8
Mængde: Du burde få 56 pinde.

En opskrift på mozzarella-stænger stegt i en raspblanding med parmesanost. Server med en tyk marinarasauce til at dyppe i.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper italienske urtebrødkrummer
1 og 1/3 kop fintrevet parmesanost
1 teskefuld salt
1 kg mozzarella- eller suluguni-ost, skåret i 56 barer af ca. 1,5 cm tykkelse.
4 store æg (pisket på forhånd)
1,5 kopper vegetabilsk olie
4 kopper marinarasauce (se opskrift) Her)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mozzarellaost, Suluguni-ost, brødkrummer, Parmesanost, æg, marinarasauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland i en mellemstor skål brødkrummer, 1 spsk. parmesan og 1 tsk. salt.
Dyp ostestængerne i æggene, og lad dem dryppe lidt tilbage i skålen. Rul ostestængerne i raspblandingen. Placer stængerne på en bageplade.

Efter et stykke tid dyppes de igen i blandingen af sammenpisket æg og rasp. Dæk til og sæt dem i fryseren i 2 timer. Dette er for at forhindre osten i at smelte under stegning.
Når stængerne er frosne, kan du begynde at forberede dem yderligere.

For at gøre dette skal du:
Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Steg ostestængerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 1 minut på hver side. Læg stængerne over på en tallerken og drys med den resterende ost. Server med marinarasauce.

Vi foreslår, at du laver mad paneret stegt ost fra pretzels.