Bagt zucchini med parmesanskorpe
Stemmer: 8
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Et mindre fedtet og nemmere alternativ til pommes frites er bagt zucchini med parmesanost. Disse sprøde stænger kan serveres med din yndlingsdip eller for eksempel toppet med en ostesauce. Under tilberedningen kan du opleve, at nogle af raspene er grove. Hvis dette sker, kan det at knuse dem med fingrene eller en kagerulle hjælpe med at finere dem, så de dækker zucchinien bedre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g zucchini (2-3 små eller mellemstore zucchini), skåret i stave på 7,6 x 0,6 cm.
- 1/2 kop mel
- 2 store æg
- 2,5 kopper rasp
- 1/2 spsk. fintrevet parmesanost
- Specialudstyr2 bagerister, 2 bageplader med sider
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, Parmesanost, brødkrummer, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer to riste i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm dem til 218 °C. Placer ristene på bageplader, og smør dem med bagespray.
- Bland mel og 3/4 tsk salt i en stor genlukkelig pose. I en anden genlukkelig pose blandes æg med 3/4 tsk salt. I en tredje blandes brødkrummer, parmesan og 3/4 tsk. salt.
- Kom cirka halvdelen af zucchini-stængerne i posen med mel. Ryst og ælt blandingen med hænderne, indtil zucchinien er dækket af blandingen. Fjern stængerne, og ryst overskydende mel af. Læg dem i posen med æggene, og gentag processen, indtil de er dækket. Lad overskydende mel dryppe af, før du tilsætter det til raspblandingen.
- Gentag indtil de er helt dækket. Læg dem på de forberedte bageplader og smør de panerede zucchini-stænger rigeligt med bagespray. Gentag med de resterende zucchini.
- Bag, vend de øverste og nederste bageplader cirka halvvejs igennem, indtil squashen er gyldenbrun og mør, 25-30 minutter. Drys med lidt salt og server varm med dine yndlingsdips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
