De bedste sunde måltider til en familiemenu

Slow Cooker Tortilla Suppe

Denne sunde og mættende suppe koger praktisk talt sig selv. For at spare tid byttede Melissa friske tortillachips ud med pommes frites: "Min favorit er bagte hvide tortillachips med et strejf af lime."

Taco Bar: Byg din egen taco

Du kan erstatte oksekødet med hakket bison: det har et lavere fedt- og kalorieindhold (især hvis du er træt af kalkun). Det kraftige kød passer perfekt til skivede søde kartofler og græskar. Familiemedlemmer kan vælge deres yndlingstoppings, lige fra radiser og peberfrugter til avocado og græsk yoghurt.

Kartofler i ovnen på landlig vis

Kartoffelbåde vendes med krydderier og vegetabilsk olie og bages i ovnen – et godt alternativ til pommes frites.

Mandelpanerede fiskepinde i ovnen

Skivede mandler og klid erstatter traditionelle rasp i denne kulhydratfattige, proteinrige fiskeret. Server med din yndlingsmarinarasauce.

Let Cæsarsalat med kylling

For at gøre denne yndlingssalat mindre fedtet bruger kokkene græsk yoghurt i dressingen. Server salaten med kyllingebryststykker uden skind og ben for en solid hovedret.

Melonsalat i cremet dressing

Sunnys frugtsalat med yoghurtdressing er en sund og lækker snack, dessert eller let morgenmad.

Ovnbagt kylling i sprød panering

Knuste cornflakes og kiks skaber en lækker skorpe på denne kylling fra Ellie Krieger. Dryp med olivenolie inden bagning for ekstra sprødhed.

"Banansplit" med minibananer

Denne klassiske dessert bruger minibananer, hvilket gør det nemmere at kontrollere portionerne. Top de bagte bananer med en kugle is og hakkede nødder.

Kyllingebryst bagt med kartofler og karamelliseret hvidløg

Leder du efter en ny og alsidig opskrift på kyllingebryst? Bag kødet i ovnen med kartofler og en blanding af hvidløg, citron og brun farin – det er en simpel, men mættende ret.

Sommerfrugtsalsa

Aaron laver en farverig frugtsalat med kiwi, mango, papaya og mynte, toppet med appelsinjuice.

Pandestegte søde kartofler

Lav en fedtfattig version af en klassisk morgenmad. Steg søde kartofler og Yukon Gold-kartofler i lidt olie med dine yndlingskrydderier.

Bagt fusilli pasta med ost

Denne nemme mac 'n' cheese er perfekt til en familiemiddag og indeholder lette mejeriprodukter. Fedtfattig cremefraiche, let mozzarella og parmesanost giver en fyldig smag og tekstur.

Sprød grønkål med barbecuekrydderi

Disse lækre og sprøde grønkålssnacks er ligesom almindelige kartoffelchips. Paprika, ancho chilipulver, hvidløgspulver og tørret sennep skaber en levende smag, der overgår chips fra butikken.

Fyldte kalkunkoteletter (til burgere)

Ellies burgere er kalorielette, men slet ikke kedelige. Hun topper hver bøf med mozzarella og ristede røde peberfrugter for en mør tekstur og en sød, røget smag.

Granolabarer

Alton Browns sunde barer er fyldt med nødder, frø og tørret frugt. Brug hurtigkogte havregryn, når du laver disse snacks derhjemme.

Sunde burgerbøffer med grønne oliven

Børn elsker burgere, så lad dem nyde en sundere version af denne fastfood-favorit. Ellie kombinerer hakket oksekød med hakkede grønne oliven, frisk persille og spidskommen for en fyldig smag. Prøv denne alsidige opskrift med kalkun eller oksekød.

Jordbær mini-småkager med ristet marengs

Overrask børnene med disse lækre godbidder fra kokkene, inden jordbærsæsonen slutter. Købt sandkage sparer dig tid.

Sprøde ovnbagte kyllingefingre

Rachel skærer kyllingebryster i små "fingre", perfekte til børn. De er et godt bagt alternativ til friturestegte nuggets.

Pølsepizza på en kikærtemelsbund

Kikærtemel har et højere protein- og folatindhold end hvedemel, hvilket gør det til et godt pizzaalternativ. Top skorpen med hjemmelavet tomatsauce (for at kontrollere sukkerindholdet), provoloneost og kyllingepølse.

Makroplade (makrobiotika)

Fuldkorn, grøntsager og bønner er kerneelementerne i makrokuren. Dette perfekt kalorieholdige måltid indeholder den nødvendige mængde korn, grøntsager, stivelse og protein i én skål for at holde dig energisk hele dagen.

Chokolade mandel havregryn slik

Denne miniature dessert uden bagning opfylder de tre vigtigste krav til en sund dessert: den er lækker, sund og nem at lave. Mandelsmør er fyldt med protein, mens havregryn og hørfrø giver fibre. Brug honning i stedet for sukker for en naturlig sødme.

Laks og asparges med hindbærsauce

Dampede asparges er det perfekte tilbehør til møre laksefileter, og denne tilbehørsret kræver ingen olie. For en fyldig smag kan du topse hver filet med en skefuld hjemmelavet hindbærbalsamicovinaigrette: det tilføjer en diskret sødme uden tilsat sukker.

Braiseret kyllingebryst med grøntsager og krydderurter

Kyllingen tilberedes i en lille mængde vand, hvilket hjælper med at bevare dens saftighed uden at tilsætte fedt. En farverig blanding af broccoli, tomater, peberfrugter og svampe komplementerer retten perfekt.

Pæresprød med mandler i shotglas

Cashewnødde- eller mandelsmør skaber en cremet base til denne individuelle lækkerbisken. Top med krydrede pærer og en havregryn-nøddetopping.

Succotash-salat med grønne ærter og gulerødder

Krydr grøntsager med sund avocadoolie og et skvæt citron. Denne enkle dressing forvandler ærter, majs og edamame til en lækker, farverig tilbehørsret.

Risengrød med sojamælk

Ellie reducerer kalorierne i sin budding ved at bruge vanilje-sojamælk og lidt sødet kondenseret mælk.