Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

At stege kartofler i ovnen kræver meget mindre olie end at stege dem på en stegepande, og hvert stykke bliver perfekt tilberedt: gyldent og sprødt på alle sider. Det er ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne – det bliver endnu mere lækkert! Vend kartoffelbådene med olie og krydderier, og arranger dem forsigtigt på en bageplade, så de ikke rører hinanden, og de brunes jævnt ved ovnens høje temperatur. Server kartoflerne med det samme, mens skrællen stadig er sprød, som tilbehør eller som forret med en dip.

Ingredienser:

• 3 mellemstore kartofler, ca. 0,7 kg, grundigt vaskede og tørrede
• 3 spsk olivenolie eller neutral vegetabilsk olie
• 2 teskefulde groft salt
• En knivspids cayennepeber, valgfrit

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, Pommes frites

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230°C.
Trin 2
• Skær hver kartoffel i 6 langsgående både, ca. 2 cm brede, uden at skrælle kartoflerne. Vend kartoflerne med vegetabilsk olie, salt og cayennepeber på en bageplade. Læg kartoflerne i et enkelt lag på bagepladen, så de skårne sider rører bagepladen, men ikke stykkerne rører hinanden. Bag til de er gyldenbrune, ca. 30 minutter. Skub en spatel under kartoflerne, vend dem og bag i yderligere 5 minutter.
Trin 3
• Læg kartoflerne over på et serveringsfad og server straks.

Stemmer: 24