Stegte kartofler med pepperoni

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Krydret røget pepperonipølse blandet med pandekogte kartofler giver dem en uimodståelig smag på få minutter. Denne tilberedningsmetode er perfekt som tilbehør eller morgenmad og en livredder til daggamle kogte kartofler, og du vil også sætte pris på, at forkogte kartoffeltern bliver sprødere og mere jævnt, når de steges. Et strejf af hvidløg og forårsløg tilføjer en pikant smag. Server med kødretter eller som en separat forret.

Vi anbefaler

Opskrift:

Kog 0,6 kg tern af Yukon Gold-kartofler i saltet vand, indtil de er møre, 12 minutter. Hæld vandet fra og dup tør. Varm 3 spiseskefulde (30 ml) vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande. Tilsæt kartoflerne, og steg dem under omrøring, indtil de er sprøde, 8 minutter. Tilsæt 100 g tern af pepperoni og 1 hakket fed hvidløg; steg i 1 minut. Tilsæt 3 hakkede forårsløg, og krydr med salt og peber efter smag.