Pandemiddag: Pølse, kartofler og surkål
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Denne lækre middag i tysk stil tilberedes udelukkende på en enkelt bageplade. Den er lækker, hurtig og kræver ingen opvask – perfekt til en aften efter arbejde. Bagepladen er visuelt opdelt i tre zoner: på den ene side bages de små kartofler (skræl dem ikke, de bliver endnu lækrere!), på den modsatte side skiver af røget pølse, og i midten varmes surkålen med kommenfrø i en hjemmelavet foliebakke. En bageplade er nok til middag til to. Åbn en kold øl og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g røget polsk pølse, skåret diagonalt i 8 stykker à 5 cm.
- 350 g (ca. 3 kopper) små kartofler, halveret på langs
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. surkål
- 1/4 tsk kommenfrø
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (450 °F) og beklæd en bageplade med bagepapir. Fold de fire sider af et stort ark folie ind for at lave en rektangulær bakke (ca. 30 x 12 cm) til surkålen; sæt til side.
- På den ene side af en bageplade vendes kartoflerne med 1 spiseskefuld olivenolie, krydr med salt og peber efter smag, og kartoflerne fordeles i et jævnt lag. Placer pølsen på den anden side af bagepladen, og lad der være plads i midten til en bageplade med folie. Pensl pølsen med den resterende olivenolie. Bag, indtil pølsen begynder at blive brun i pletter, og kartoflerne er næsten helt møre, cirka 15 minutter.
- Bland surkålen med kommenfrøene og fordel det i et jævnt lag på en bageplade beklædt med folie. Placer foliebakken midt på bagepladen. Bag indtil kartoflerne er helt møre og gyldenbrune, surkålen er varmet igennem, og pølsen er gyldenbrun, yderligere 15 minutter. Fordel pølsen og grøntsagerne på tallerkener og nyd.
Kategorier:
Lignende opskrifter
