Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8

Denne cremede, fløjlsbløde og åh-så-smagende kartoffelsuppe med porrer, selleri og krydderier vil varme dig med sin smag og fyldige aroma på en kølig efterårsdag. Og den er en fornøjelse at tilberede: grøntsagerne simrer i kyllingebouillon, blendes derefter, og piskefløde tilsættes for at skabe en cremet, glat suppe. Når du blender den varme suppe, skal du huske kun at fylde skålen halvt op og lade låget stå let på klem, mens du dækker åbningen med et håndklæde for at forhindre en eksplosion. Server denne kartoffelsuppe med sprødt brød og nyd.

Ingredienser:

• 8 kopper kyllingebouillon
• 6 kartofler, skrællede og skåret i store stykker
• 4 porrer (kun den hvide del), grundigt vasket og skåret i tynde skiver
• 3 stilke selleri, grofthakket
• 1 laurbærblad
• 1,5 tsk hakket frisk timian
• 1 kop piskefløde

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bouillon, kartoffel, porrer, selleri, laurbærblad, timian, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor gryde blandes kyllingebouillon, kartofler, porrer, selleri, laurbærblad og timian; krydr med salt og peber. Kog, indtil kartoflerne er møre, 15 til 20 minutter.
Trin 2
• Fjern laurbærbladet. Blend derefter suppen med en stavblender (eller portioner i en almindelig blender eller foodprocessor), indtil den er glat. Hæld suppen i en mellemstor gryde, tilsæt fløden, og lad den simre, indtil suppen tykner, cirka 20 minutter.

Stemmer: 1