Frittata med laks og porrer
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 279, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 24 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 279, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 24 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, sukker 1 G.
Det er tid til at finde dåsen laks frem fra spisekammeret og lave noget lækkert til hele familien. Enhver laks fungerer, såsom pink eller sockeye laks. Fisken serveres med sauterede søde porrer og gedeost til en lækker, let frittata, der er fantastisk varm eller kold som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop piskefløde
- 12 store æg
- 1 dåse (400 g) dåselaks, drænet, uden ben og skind
- 1 spsk hakket dild + ekstra til servering
- 2 spsk. olivenolie
- 2 mellemstore porrer, kun den hvide del, tyndt skåret, skyllet og duppet tørre (ca. 2 kopper)
- 90 g smuldret gedeost
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en stor skål blandes fløde, æg, 1,5 tsk salt og et par gnister sort peber. Flager forsigtigt fisken med en gaffel i en anden skål. Tilsæt fisken og dilden til æggeblandingen. Sæt til side.
- Varm olie op i en mellemstor stegepande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt porrerne og steg dem under hyppig omrøring, indtil de er møre, 3-5 minutter. Skru ned for varmen til middel, og hæld forsigtigt æggeblandingen i. Rør med en silikonespatel for at fordele porrerne jævnt. Drys med gedeost.
- Bag indtil midten af frittataen er stivnet, 22-24 minutter. Læg frittataen over på et serveringsfad eller skærebræt med en spatel. Drys med hakket dild, skær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
