Sukkerærter med porrer og pancetta
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 113, samlet fedt 5,5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 290 mg, sukker 5 G.
Kalorier 113, samlet fedt 5,5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 290 mg, sukker 5 G.
Sukkerærter med porrer og pancetta - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g sukkerærter, rensede
- 1 spsk. l. olivenolie
- 60 g pancetta, i tern
- 1 stilk porrer, halvér på langs og skær i skiver
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- En knivspids tørret peberflager
- 1 spsk hvid vineddike
- Groft salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukkerærter, pancetta, porrer, hvidløg, røde peberflager, vineddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt ærterne og kog dem i 5 minutter. Hæld vandet fra ærterne i et dørslag og skyl dem under koldt vand.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pancettaen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 5 minutter.
Tilsæt porrer, hvidløg og tørrede peberfrugter, og fortsæt med at stege under omrøring, indtil porrerne er møre, cirka 3 minutter mere. Hæld det over i en stor skål. Tilsæt ærter, eddike og 1/2 tsk salt, og rør rundt. Smag til med peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
