Kartoffelsuppe i shotglas
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne silkebløde, cremede kartoffelsuppe, serveret i små shotglas, er en simpel, men imponerende forret at tilbyde gæsterne, mens de venter på hovedretten. Porrer og stegt bacon giver suppen en særlig smag. Steg den i baconfedtet og server, og topp hver portion med sprøde baconstykker.
Vi anbefaler
Opskrift:
Steg 4 skiver bacon på en pande, indtil de er sprøde. Tag dem op, men gem fedtet i panden. Tilsæt 2 spiseskefulde smør, og smelt det ved middel varme. Tilsæt 1 skivet porre og 1 skivet, skrællet rød kartoffel. Kog, indtil porren er blød, ca. 5 minutter. Tilsæt 2 kopper kyllingebouillon og 1 kop piskefløde. Lad det simre, indtil kartoflerne er møre, ca. 15 minutter, og blend derefter i en blender i portioner, indtil suppen er glat. Server suppen i små shotglas; hak baconen og drys det oven på hver portion.
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, porrer, fløde, bacon
Kategorier:
Lignende opskrifter
