Ovnstegte kyllingelår med porrer
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 418, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 34 G., kulhydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 418, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 34 G., kulhydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Ovnstegte kyllingelår med porrer - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 skiver bacon, skåret i 12 mm brede stykker.
- 8 kyllingelår (ca. 900 g)
- Groft salt og friskkværnet peber
- 3 fed hvidløg, knust til en masse
- 1 bundt porrer, kun den hvide og lysegrønne del, halveret på langs og skåret i skiver
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/2 kop fløde (10% fedt)
- 2 spsk hakket frisk persille
- Citronbåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, kyllingelår, hvidløg, porrer, mel, fløde, persille, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kom baconen i en stor ovnfast stegepande og steg den ved middelhøj varme, indtil noget af fedtet er smeltet, ca. 5 minutter. Skub baconen til den ene side af stegepanden. Krydr kyllingelårene med salt og peber, kom dem derefter i stegepanden og steg dem under omrøring, indtil de er brunede, ca. 5 minutter. Rør hvidløg og porre i, og læg derefter kyllingen oven på porrer og bacon. Sæt stegepanden i ovnen og steg, indtil de er gyldenbrune, 25 til 30 minutter. Tjek, om kyllingen er færdig, med et termometer, der stikkes ind i den tykkeste del af en kyllingelår; temperaturen skal vise 72 °C. Læg kyllingelårene over på et fad.
- Sæt stegepanden tilbage på komfuret og varm den op til middelhøj varme. Tilsæt mel og kog under omrøring i 1 minut. Hæld bouillon og fløde i og kog under omrøring i 2 minutter. Bring saucen i kog og lad den simre, indtil den er let reduceret, ca. 5 minutter. Rør persille i og pres citronsaften i. Hæld saucen over kyllingelårene og server med de resterende citronbåde.
Vi anbefaler at lave mad friturestegte kyllingelår.
Kategorier:
Lignende opskrifter
