Rigatoni pasta med bacon og porrer
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Rigatoni pasta med bacon og porrer - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g mezzi rigatoni pasta (kort rørformet pasta) eller anden kort pasta
- 1/3 kop revet parmesanost, plus mere til at drysse med
- 3/4 kop piskefløde
- 4 skiver bacon, skåret i 1,25 cm lange strimler
- Groft salt
- 1 bundt godt vasket porrer (kun de hvide og lysegrønne dele), skær først på langs i halve og derefter i tynde skiver
- Friskmalet peber
- Hakket frisk persille til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, Parmesanost, fløde, porrer, persille, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld 1 kop af pastaens kogevand fra og kasser det resterende vand.
- I mellemtiden steges baconen i en stor stegepande ved middel varme i 8 minutter, vend den af og til, indtil den er sprød.
Tag baconen op med en hulsket ske og dup den tør på køkkenrulle; gem ca. 1 spiseskefuld af det smeltede fedtstof i panden og kassér resten. - Kom porrerne i stegepanden sammen med det resterende fedtstof. Krydr med 1/2 tsk salt og peber, og steg i ca. 3 minutter under omrøring, indtil løgene er bløde. Tilsæt den piskede fløde, og steg i 2 minutter, indtil blandingen tykner.
- Tilsæt pasta og parmesanost, halvdelen af baconen og 1/2 tsk peber til stegepanden; ryst det hele godt sammen, og tilsæt nok af pastaens kogevæske til at løsne blandingen.
Inden servering drysses med den resterende bacon, lidt mere parmesan og persille.
Vi tilbyder en anden opskrift makaroni med bacon og ost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
